血合いのステーキ。 相鉄ローゼンでメバチの血合い400～500グラム400円が半額となっていたので購入。 ボールで5回ほど水を替えながら血合い肉を水洗い。 キッチンペーパーで水気を取り、塩を揉みこみ１０分放置。 再度キッチンペーバーで水気を取る。 醤油と…