勉強できるできない、頭の回転の早い遅いとは別に、普段生きてて入る情報をモノにしているのが前提として重要だと思った。良く話せる、面白く話せるためには。テレビで有吉とマツコデラックスが、猫の話をするとき「マンチカンは足が短い」とか、大きいサボ…

豚すじ４８０円が半額だったので購入。（おそらく６００-７００ｇくらい） １－２分ほど下茹でしたあと流水で洗う。 水適量、酒１００ml、みりん１００ml、砂糖３０グラムに、生姜半切れを薄切りにしたもの、長ネギ青い部分一本分、おろしニンニク小さじの半…

ブリ大根(イナダ大根)を作った。イナダの頭、カマ部分(6匹分)150円、大根150円、生姜100円。反省点は多い。霜降りの手際が悪かったことにより少し血合いや内臓のカスが残ってしまった。鍋の大きさが量に見合わず混ぜるのに難儀しグズグズになってしまった。…

血合いのステーキ。 相鉄ローゼンでメバチの血合い400～500グラム400円が半額となっていたので購入。 ボールで5回ほど水を替えながら血合い肉を水洗い。 キッチンペーパーで水気を取り、塩を揉みこみ１０分放置。 再度キッチンペーバーで水気を取る。 醤油と…