今回のカシラの味付け酒大さじ1.5杯、醤油大さじ1.5杯、オイスターソース大さじ2杯、コチュジャン大さじ1.5杯、創味シャンタン大さじ1.5杯。焼く前に、肉に塩と酒を振りかけて下味を付けた。また、別途ココットでネギを焼き、タレに絡めて付け合わせに。塩辛…

水洗いして拭いたブリカマに酒、塩をつけ、数時間置いた後網で塩焼きに。焼く前にもう一度水洗いし、軽く塩をかけて焼いた。酒なしで塩だけ付けたものも作ったが、酒ありで漬けたの方が美味しかった。大根おろしとスダチを添えて食べた。(スダチよりカボスの…