水洗いして拭いたブリカマに酒、塩をつけ、数時間置いた後網で塩焼きに。
焼く前にもう一度水洗いし、軽く塩をかけて焼いた。
酒なしで塩だけ付けたものも作ったが、酒ありで漬けたの方が美味しかった。
(スダチよりカボスの方が良かったのかもしれない)
主な参考レシピ
https://cookpad.com/recipe/4390634
他にも
蒸すなら
https://cookpad.com/recipe/2053974
湯通しするなら
https://cookpad.com/recipe/4816943
解凍するなら
https://cookpad.com/recipe/5822223
