豚のかしら焼き

今回のカシラの味付け

酒大さじ1.5杯、醤油大さじ1.5杯、オイスターソース大さじ2杯、コチュジャン大さじ1.5杯、創味シャンタン大さじ1.5杯。

焼く前に、肉に塩と酒を振りかけて下味を付けた。

また、別途ココットでネギを焼き、タレに絡めて付け合わせに。

塩辛かったので、下味の塩を減らすか無しにするべきであった。