親子丼

https://www.kurashiru.com/recipes/9d2bde28-34f0-425b-b3ba-35d4563ade7d?source=yahoo&search_index=1&query=親子丼%20だし&bucket=control&no_one_badged=true

親子丼を作った。

味が薄くなってしまった。

また、卵もそぼろ状になってしまった。

もう少し煮詰めてから卵を入れ始めるべきだった。

それと卵を混ぜすぎてしまったと思う。

1.27

前回は出汁パックを使ったが、今回は自家製のものを使用。

また肉には下味を付けた。(150gにつき、酒と醤油小さじ一杯ずつ)

卵はかき混ぜすぎないように。

すると、それなりに上手く行った。

10:18

追加

https://m.youtube.com/watch?v=cjNQlbpRGn4

https://m.youtube.com/watch?v=yd5L_6RyJag